Serra da Estrela DOP
| TIPO DE LEITE | Leite crú de ovelha |
|---|---|
| Coalho | Coalho vegetal – Flor de Cardo |
| Região | Serra da Estrela – Centro Norte de Portuga |
| Consistência | Cremoso |
| Casca | Lavada, fina de cor amarela palha e untuosa |
| Cura | > 35 dias |
| Sabor | Bouquet limpo e perfumado com um final doce, herbáceo e ligeiramente acídulo |
| Peso |
1 Kg |
COMPANHEIROS DO QUEIJO
Amanteigado Seia
| TIPO DE LEITE | Leite crú de ovelha |
|---|---|
| Coalho | Coalho vegetal – Flor de Cardo |
| Região | Serra da Estrela – Centro Norte de Portugal |
| Consistência | Cremoso |
| Casca | Lavada, fina de cor amarela palha e untuosa |
| Cura | > 35 dias |
| Sabor | Bouquet limpo e perfumado com um final doce, herbáceo e ligeiramente acídulo |
| Peso |
250g / 500g / 1 Kg |
COMPANHEIROS DO QUEIJO
Zimbro – Casa Lusa
| TIPO DE LEITE | Leite crú de ovelha |
|---|---|
| Coalho | Coalho vegetal – Flor de Cardo |
| Região | Serra da Estrela – Centro Norte de Portugal |
| Consistência | Cremoso |
| Casca | Lavada, fina de cor amarela palha e untuosa |
| Cura | > 35 dias |
| Sabor | Bouquet limpo e perfumado com um final doce, herbáceo e ligeiramente acídulo |
| Peso |
600 g /1 Kg |
COMPANHEIROS DO QUEIJO
Azeitão DOP – Casa Lusa
| TIPO DE LEITE | Leite crú de ovelha |
|---|---|
| Coalho | Coalho vegetal – Flor de Cardo |
| Região | Serra da Arrábida – Sul de Lisboa |
| Consistência | Cremoso |
| Casca | Lavada, fina de cor amarela palha |
| Cura | > 20 dias |
| Sabor | Sabor delicadamente doce, ligeiramente acídulo |
| Peso |
250g |
COMPANHEIROS DO QUEIJO
Amanteigado – Casa Lusa
| TIPO DE LEITE | Leite crú de ovelha |
|---|---|
| Coalho | Coalho vegetal – Flor de Cardo |
| Região | Alentejo – Centro interior de Portugal |
| Consistência | Cremoso |
| Casca | Lavada, fina de cor amarela palha |
| Cura | > 28 dias |
| Sabor | Sabor delicadamente doce, ligeiramente acídulo |
| Peso |
300g |
COMPANHEIROS DO QUEIJO
Serpa DOP
| TIPO DE LEITE | Leite crú de ovelha |
|---|---|
| Coalho | Coalho vegetal – Flor de Cardo |
| Região | Alentejo – Sudeste de Portugal |
| Consistência | Cremoso |
| Casca | Lavada de cor amarela pálida a amarelo palha |
| Cura | > 30 dias |
| Sabor | Forte, picante, ligeiramente doce-azedo |
| Peso |
500g / 1,1 Kg |
COMPANHEIROS DO QUEIJO
Silva
| TIPO DE LEITE | Leite crú de ovelha |
|---|---|
| Coalho | Coalho vegetal – Flor de Cardo |
| Região | Serra da Estrela – Centro Norte de Portugal |
| Consistência | Cremoso |
| Casca | Lavada de cor amarela palha |
| Cura | > 40 dias |
| Sabor | Bouquet limpo ligeiramente acídulo |
| Peso |
500g/1,1Kg |
COMPANHEIROS DO QUEIJO
Cuco
| TIPO DE LEITE | Leite crú de ovelha |
|---|---|
| Coalho | Coalho vegetal – Flor de Cardo |
| Região | Alentejo – Sudeste de Portugal |
| Consistência | Cremoso |
| Casca | Lavada de cor amarela pálida a amarelo palha |
| Cura | > 30 dias |
| Sabor | Forte, picante, ligeiramente acídulo |
| Peso |
150g/500g |
COMPANHEIROS DO QUEIJO
Cardus
| TIPO DE LEITE | Leite Crú de Cabra |
|---|---|
| Coalho | Coalho Vegetal – Flor de Cardo |
| Região | Alentejo – Sudeste de Portuga |
| Consistência | Cremoso |
| Casca | Lavada de cor amarela palha |
| Cura | > 60 dias |
| Sabor | Sabor forte, amanteigado com notas de caprino |
| Peso |
330g |
COMPANHEIROS DO QUEIJO
