Cabra Transmontano DOP
| TIPO DE LEITE | Leite crú de cabra |
|---|---|
| Coalho | Coalho Animal |
| Região | Trás-os-Monte – Norte de Portugal |
| Consistência | Semi-duro |
| Casca | Lavada de cor branca |
| Cura | > 60 dias |
| Sabor | Acídulo, com notas terrosa e caprina |
| Peso |
700g |
COMPANHEIROS DO QUEIJO
Cabra da Beira Baixa
| TIPO DE LEITE | Leite crú de cabra |
|---|---|
| Coalho | Coalho animal |
| Região | Beira Baixa – Centro interior de Portugal |
| Consistência | Mole |
| Casca | Lavada de cor amarela palha |
| Cura | > 60 dias |
| Sabor | Sabor suave a caprino, ligeiramente picante com notas herbáceas |
| Peso |
600g |
COMPANHEIROS DO QUEIJO
Raiano – Casa Lusa
| TIPO DE LEITE | Leite pasteurizado de cabra |
|---|---|
| Coalho | Coalho animal |
| Região | Beira Baixa – Centro Interior de Portugal |
| Consistência | Mole |
| Casca | Lavada, fina de cor amarela palha |
| Cura | > 120 dias |
| Sabor | Suave na boca com leve aroma a leite de cabra |
| Peso |
450g |
COMPANHEIROS DO QUEIJO
Giesta
| TIPO DE LEITE | Leite pasteurizado de cabra |
|---|---|
| Coalho | Coalho animal |
| Região | Serra da Estrela – Centro Norte de Portugal |
| Consistência | Mole |
| Casca | Lavada de cor amarela palha |
| Cura | > 30 dias |
| Sabor | Suave na boca ligeiramente acídulo |
| Peso |
900g |
COMPANHEIROS DO QUEIJO
Cardus
| TIPO DE LEITE | Leite Crú de Cabra |
|---|---|
| Coalho | Coalho Vegetal – Flor de Cardo |
| Região | Alentejo – Sudeste de Portuga |
| Consistência | Cremoso |
| Casca | Lavada de cor amarela palha |
| Cura | > 60 dias |
| Sabor | Sabor forte, amanteigado com notas de caprino |
| Peso |
330g |
COMPANHEIROS DO QUEIJO
