Graciosa

Queijo quase doce e maravilhosamente semi-duro é feito com leite de vaca crú e coalho animal, envelhecido por período mínimo de 9 meses. A pasta é amarelada e tem uma textura crocante e olhos irregulares e rachaduras, que o torna fabuloso para derreter. O queijo Graciosa tem um aroma e sabor fortes, torna-se mais persistente com o envelhecimento.

TIPO DE LEITE Leite crú de vaca
Coalho Coalho animal
Região lha Graciosa – Arquipélago dos Açores
Consistência Semi-duro
Casca Cor amarela palha
Cura > 9 meses
Sabor Sabor forte, amanteigado quando jovem, ficando mais persistente com o envelhecimento
Peso


9 Kg

COMPANHEIROS DO QUEIJO