Marmelada

O marmelo, também conhecido como o fruto do amor, é duro, ácido e adstringente, após cozedura com o açúcar, desenvolve um sabor delicioso, delicado e atraente. Dois ingredientes simples criam um produto com uma fascinante textura, firme e saborosa.

A marmelada DaMorgada é feita de acordo com a receita original utilizada pelas freiras do mosteiro de Odivelas desde 1800. Após selagem, a marmelada DaMorgada dura meses.

Notas de prova: Doce com um sabor delicado, floral, de cor âmbar e textura gostosa. A fatia tem uma densa consistência gelatinosa. Mantém a sua forma muito bem, mas também é fácil de espalhar.

Sugestões de prova: Combine uma fatia de marmelada com queijos robustos, como o Bica, Nisa DOP, Casa Mendevil, Graciosa, Açorilhas, Pico DOP ou com o queijo de cabra Raiano. É muito saborosa com queijos de ovelha firmes como Évora DOP, Serpa Velho (Aged), Casa Mendevil Velho (Aged) ou Terrincho Velho DOP (Aged).

Embalagem: Tabuleiro de madeira de 250g, 500g e 2Kg